こんにちは。シニア交流センター川西です(^^)/

立秋もお盆も終わり、暦の上では秋の兆しが見え始める頃なのですが…実際は残暑厳しい毎日です🌞

さて、先月早速猿に掘り返されたかわにし農園のさつまいものその後です。

窮屈な網をじょうずにくぐり抜けて今のところ元気に成長しています。ただ、時々畑の周辺に見慣れない足跡がついていたりするので、きっと私たちと入れ替わりで猿もパトロールに来ているのでしょうね🐒💦ここから収穫までは人間と猿の根競べです(;^ω^)

ところで、そろそろ蓄積された夏の疲れが出る頃です。みなさん体調は大丈夫ですか？

この時期に旬を迎える食材に枝豆があります。枝豆は未成熟な大豆を収穫したもので、豆と野菜両方の栄養的特徴を持つとても栄養価の高い野菜です。タンパク質、ビタミンＢ１、カリウム、食物繊維、鉄分などを豊富に含んでいます。なかでも枝豆のタンパク質に含まれるアミノ酸の一種は、アルコールの分解を促し、肝機能の働きを助けてくれる効果があるそうです。「ビールに枝豆」は栄養的にもよい組み合わせなのです。ただし飲みすぎ注意です🤣